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鑒別土雞小竅門

日期:2019-07-12
 

 

土雞是地方雞種的通俗叫法,也有“草雞”“柴雞”和“笨雞”等叫法,按用途主要分為肉用型、蛋用型、蛋肉兼用型。地方雞種外貌特征具有多樣化特點,成年體重大的達4千克,小的只有0.6千克左右。有別于集約化飼養的肉雞,土雞通常放養在山野林間或果園,也有用簡易雞舍或大棚飼養的。土雞有耐粗飼、抗病強等優點,但大多數地方雞種存在生長速度慢、產蛋少、飼料轉化率低等生產性能低下的缺點。

從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細。在鑒別土雞時,具體辨別主要從以下三個方面:(1)真正的土雞都是比較原始的品種,未經雜交,因而成年公雞體重不會超過2.5千克,母雞不會超過2千克。(2)真正的土雞肚子里面會有黃油,但不會有很多,而且肉緊。(3)購買土雞不能用皮膚的顏色來斷定,主要通過四看:頭要小,毛要亮,腳要細,毛孔小。

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